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儿童吃代可可脂巧克力的危害有哪些?

2021-03-06 16:26产品安全资讯 人已围观

简介一提起代可可脂,我就想到氢化植物油,这个代可可脂和可可脂主要差别就在这里,那么,氢化植物油做的代可可脂巧克力有什么危害?代可可脂是否适合小孩、老人、孕妇等人群食用...

一提起代可可脂,我就想到氢化植物油,这个代可可脂和可可脂主要差别就在这里,那么,氢化植物油做的代可可脂巧克力有什么危害?代可可脂是否适合小孩、老人、孕妇等人群食用呢?儿童吃代可可脂的危害有哪些呢?下面我们来解析。

代可可脂巧克力的危害

儿童吃代可可脂巧克力的危害有哪些?

1.首先说代可可脂的原材料是氢化植物油,可可脂的原材料是可可豆里面的天然植物油,我们经常可以看到一些巧克力的外包装上面,配料表里面标有精炼氢化植物油成分,那么这个氢化植物油对人有什么危害吗?这个氢化植物油也叫起酥油,不管精炼不精练,都含有反式脂肪酸,我们都知道反式脂肪酸对人的危害主要是,容易引起高血脂,血管壁上血脂堆积多了,会造成血管堵塞,所以儿童吃代可可脂巧克力确实有一定危害。


2.儿童吃代可可脂巧克力的危害一个是可能会堵塞血管,再一个是容易引起儿童肥胖,有些儿童肥胖太厉害,就是吃炸土豆条、炸薯片、炸鸡腿、汉堡等引起的,因为快餐店里面的炸土豆条、炸薯片、炸鸡腿、汉堡等产品,使用的油也都是起酥油,起酥油就是氢化植物油,和代可可脂巧克力里面的精炼氢化植物油是一样的,都含有反式脂肪酸,不仅对儿童不利,成年人吃多了也不行。

3.儿童吃代可可脂巧克力的危害还可能会影响智力,我们知道儿童正处在生长发育的阶段,身体脏腑各项机能还不完善,经常吃代可可脂巧克力,还可能增加肾脏负担,对肝脏也不好,代可可脂里面的反式脂肪酸对心血管也有极大危害,严重影响少年儿童的身体生长发育。

4.关于代可可脂巧克力的危害,我们从代可可脂的成本就能看出来,代可可脂的成本大约是1吨几千元的样子,而真正的可可脂成本要3万元一吨,价格相差很多倍,所以有些商家为了成本,就是要代可可脂做巧克力的原材料,反正代可可脂也吃不死人,这话不好听,但是是实话。


 

根据我国《巧克力与巧克力制品》国家标准规定,巧克力以及巧克力制品中代可可脂含量不得超过5%,超过5%就不能叫做巧克力,只能叫代可可脂巧克力。代可可脂是一种人造硬脂,由植物油通过精炼、氢化、急速降温制成。


可可脂含有丰富的多酚,具有抗氧化功能,可以保护人体对抗一系列疾病,减轻老化影响。德国、瑞典等国家均有“巧克力防中风”的研究。研究者发现,食用适量巧克力,确实可以降低脑卒中风险。因为黑巧克力中含有抗氧化功效的黄酮类化合物,它能防止血管变硬,增加心肌活力、放松肌肉,对防治心血管疾病有好处,因此建议应多吃含可可脂较高的黑巧克力。

 

代可可脂是属于反式脂肪酸的一种,非但没有可可脂对身体的益处,反而对健康还有害处,有增加心血管疾病的危险性。不过由于代可可脂成本低廉(仅为可可脂的十分之一),而在食品中被广泛使用。含有代可可脂的食品偶尔吃吃也不会有问题,但尽量不要经常给孩子吃含有代可可脂的食品,在经济条件许可的情况下,尽量选择含有可可脂的“真巧克力”

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